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砂鍋土豆粉
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    食尚香小吃創業-學習內容
    學習內容
    ●三鮮土豆粉●香辣土豆粉●麻辣土豆粉●酸菜土豆粉●排骨土豆粉●肥腸土豆粉●香菇雞塊土豆粉●牛肉土豆粉●海鮮土豆粉等
    學習過程 1.講述沙鍋土豆粉的背景來源及發展史。
    2.參觀沙鍋土豆粉的全部制作流程。
    3. 沙鍋土豆粉粉絲店面經營器具、設備的配制及使用。
    4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
    5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養。
    6.土豆粉配料的選材及加工方法。
    7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養。
    8.店面經營的選址原則、采購途徑。
    9.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。
    學習時間 不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
    學習費用 活動優惠價: 1200 元 贈送廚王密制豆漿或奶茶以方便搭配  

    1免費指導招牌設計。

    2.免費指導菜單設計。
    3.終身免費技術升級。
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    土豆粉歷史起源于西秦,當時有位老人在縣城挑擔沿街叫賣,因口味獨特贏得眾人稱贊,生意由尋常街巷改入當時繁華的大街,土豆粉流傳至今,成為中華一代名吃。
    準確的講,這種吃法沒有發祥地,但最早應該是起源于河南,至于口味,全在于湯料,多數效仿川味 麻辣燙、云南過橋米線的口味,不過也正因為迎合了大多數年輕人對麻辣的追求,才炒得沸沸揚揚。
      選用優質香料,文火炒至焦香,與辣椒一起磨成細粉,沖入沸騰熱油。浸漬而透,烘涼而成。使辣椒香、油香,藥香、融為一體。飄出縷縷茗香,彌散十米開外。迄今為止,一些土豆粉飄香油的獨特風味仍然為許多同行所不能破譯。
      依本人研究之建,在多的口味也不過幾種:紅燒牛肉味土豆粉、麻辣牛肉味土豆粉、香菇滑雞土豆粉、一品海鮮粉、四川酸辣味土豆粉而已,不過辣炒也是很不錯的吃法!
    但是,現在正宗的土豆粉還數香辣土豆粉、濃香土豆粉、三鮮土豆粉,還有炒的、燴的、涼拌的等等。

    待加入內容一

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