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廣式煲仔飯
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    食尚香小吃創業-學習內容
    學習內容
    ●廣式臘雞煲仔飯●飯頭菜(蘿卜干)海鮮煲仔飯,肉沫煲仔飯●咸魚茄子煲仔飯●火爆腰花煲仔飯●干香回鍋肉煲仔飯●牛肉滑蛋煲仔飯●滑雞冬菇煲仔飯●魚塊煲仔飯●魚香肉絲煲仔飯●川味肥腸煲仔飯●干椒辣子雞煲仔飯●香辣牛肉煲仔飯●黑椒牛柳煲仔飯●豉汁排骨煲仔飯●泡椒鱔魚煲仔飯●田雞窩蛋煲仔飯●土豆雞塊煲仔飯●另授特色炒菜和湯等(20余種)
    學習過程
    1.米的選擇與泡制處理方法。
    2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.
    3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
    4.培訓煲仔飯青菜的處理方法。
    5.培訓煲仔飯肉料的腌制手法。
    6.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
    7.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。
    8.投資預算分析與經營管理.
    學習時間 不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
    學習費用 活動優惠價: 1580 元 贈送廚王密制豆漿或奶茶以方便搭配  
    1.免費學習特色湯,奶茶等技術。
    2.免費指導招牌設計。
    3.免費指導菜單設計。
    4.終身免費技術升級。
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    特別贈送 學習資料;招牌設計、價格表設計、店鋪裝修設計和宣傳單設計等…

     

     煲仔飯是廣東和湖南的傳統美食。以前在廣州和湖南的街頭小巷里,隨處都有賣煲仔飯的小鋪,香味也會在小巷中飄香。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統,更想出了不少具創意的新配搭。 煲仔飯做法既簡單又便捷,雖然分量不大,但吃起來既能有肉料,米飯中還帶了肉香,確實能令人食欲大增。所以廣東和湖南的父老鄉親們都喜歡吃煲仔飯,喜歡它那種由煲仔帶出的特有飯味。
      煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、海鮮煲仔飯,臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等,主要取決米的搭配,取其堅實細密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。

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