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印象燒烤
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    食尚香小吃創業-學習內容
    學習內容 烤制風味:韓式燒烤風味●新疆燒烤風味●東北燒烤風味●地方燒烤風味等 烤肉系列:●韓式烤肉●內蒙風味烤肉●牛肉羊肉串●雞肉豬肉等等肉串●烤香腸●烤脆骨●烤排骨●烤雞爪●烤雞肫●烤雞腿●烤雞心●
    學習過程 1.培訓燒烤開店經驗和原材料的選擇、初步。
    2.燒烤設備和器具的認識與使用維修和采購經驗。
    3.培訓豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
    4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
    5.培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
    6.培訓花樣水果串的制作和處理方法。
    7.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與
    8.培訓原始碳烤,點烤和無煙燒烤技術。
    9.培訓調味鹽、飄香醬,調味油配方與技術。
    10.培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術。
    11.培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術。
    12.培訓烤水果類風味粉和風味醬制作技術。
    13.復習制作技術,獨立完成產品的制作。
    14.反復實踐操作,熟練操作流程。
    學習時間 不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
    學習費用 活動優惠價: 1480 元 贈送廚王密制豆漿或奶茶以方便搭配  1.免費設計燒烤菜單和教學員開店需要的設材料采購經驗和開店的全套清單。 2.經驗豐富的老師全程指導開店。 3.終身技術免費升級。
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    特別贈送 學習資料;招牌設計、價格表設計、店鋪裝修設計和宣傳單設計等…

     

    一 燒烤的背景及特點
    燒烤這種烹調方式,根源自哥倫布來到美洲大陸時第一個遇到原居住民族,該民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其影蹤,如現在美國的佛羅里達州、巴西的南大河都能遇到其族民。 燒烤在巴西的發展達到極點,燒烤在巴西的南大河地區已經有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉,放進一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在土原上的歷險。這個就是我們直接把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區、這大片土原地區,處于食物豐盛地帶,又孕育出典型的南美洲式調料,這就更加多姿多采了,燒烤是他們最實在的用餐方式:一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點粗鹽,還有一些調料,就能飽餐一頓。
    隨著社會文明的民展,燒烤早已經從當初的原始做法演變成為多種多樣,規模也由當初小型模式變化成多種模式,口味和外觀也多彩繽紛起來。現如今,街頭燒烤,燒烤店,排起長隊,做燒烤的人應接不暇,被炙熱的烤爐,烤得汗流浹背,家家燒烤店的真實場景,讓人忍不住品嘗

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